 |
|
|
أستمع إلى أجمل الاغانى وأحلاها عبر راديو أحلى غرام
جديد:يمكنكم الوصول إلى شبكة أحلى غرام عبر النطاق الجديد نعم لنرتقي نحو الأفضل
www.a7lagraam.com/vb
تحدث مع الإداره مباشرة عبر الماسنجر عند وجود اقتراح شكوى استفسار مشاكل تواجهك في حالة كانت الصورة
خضراء اللون
آح ـلى غ ـرام
>> "منتدى واحد , اسره واحده"
يدــآ بيد للـإرتقـآء
بالمنتدى إلى الأفضل
دـــآئمــآ =)
| دردشة آحلى غرام | |
|
|
|
| دخول المراقبين | الزخارف |
| التميز خلال 24 ساعة | |||
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم |
الموضوع النشط هذا اليوم |
المشرف المميزلهذا اليوم |
|
 |
ღ]¦[ الحَلَقَه رَقَمْ 20) .. مَلِكةَ زماني. . اهْلآ وَسَهْلآ ]¦[
بقلم : أسير الدمعة  |
 |
|
 |
 |
|
||||||||||
 |
 |
 الإهداءات |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
05-22-2009, 08:58 PM
|
رقم المشاركة : 1 (permalink) | ||||||||||||||
المستوى : 67 [
|
الشاورما // بالصور
 الحشوة :  المقادير : كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج عصير ليمونة ... 3 ملاعق كبيرة خل ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف ) الطريقة : ننظف قطعة اللحم ونغسلها .. نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ... توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال ) في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...) تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها .. يرش فوقها نصف كمية التوابل ...  لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق ..انا صورتها قبل اضافة البهارات حتى تبين طريقة التقطيع) وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ... يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ... ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج ...  لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما .. الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة... نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء. العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك .. المقادير : 3 كاس طحين ابيض 1 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة سكر 1/4 و 1 كاس ما للعجن 1/2 ملعقة صغيرة ملح الطريقة: تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ... تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .... تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )  يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...  وضع الخلطه :  بقدونس مفروم بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله ) طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية ) نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها ..  هاآآي الوصفه لابن الشام  للمزيد من مواضيعي
|
||||||||||||||
|
|
|
|
05-23-2009, 05:38 PM
|
رقم المشاركة : 6 (permalink) | |||||||||||||||||||
المستوى : 47 [
|
دلع
|
|||||||||||||||||||
|
|
|
|
06-03-2009, 03:14 AM
|
رقم المشاركة : 10 (permalink) | |||||||||||||||||||
المستوى : 73 [
|
]دلع الشام
|
|||||||||||||||||||
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| تقرير كامل بالصور (تويوتا 2008)بالصور+برنامج صيانه تويوتا | احساس طفله | ღ♥ღ السيارات والمحركاتღ♥ღ | 3 | 11-27-2008 11:28 PM |
| اوباما بالصور | دلع الشام | ღ♥ღ النكت والفرفشه ღ♥ღ | 6 | 11-17-2008 04:58 PM |
| صينية الشاورما 000000 | صغيرة على الحب | ღ♥ღ مـطـبـخ أحـلـى غـرامl ღ♥ღ | 11 | 09-15-2008 09:11 AM |
| ...::: فتة الباذنجان بالصور ...::: | أســـيـــل | ღ♥ღ مـطـبـخ أحـلـى غـرامl ღ♥ღ | 8 | 01-25-2008 04:30 PM |
هذا الموقع تحت استضافة رؤى هوست لخدمات الويب
 |
العرض العادي
