جوانح الدجاج ولا اروع

مرحبا
المقادير:

4\1 كوب زبدة ( 2\1 قالب)

4\1 كوب صلصة حارة (أبو ديك ، او تباسكو)

رشة فلفل أسود

رشة ثوم بودرة

2\1 كوب طحين

4\1 ملعقة متوسطة بابريكا (فلفل حلو بودرة)

4\1 ملعقة متوسطة فلفل حار بودرة

4\1 ملعقة متوسطة ملح

10 قطع جوانح دجاج ( تغسل وتفصل كل واحدة إلى قطعتين)

صلصة جبن ازرق للتغميس + سارالي

زيت وفير للقلي


الطريقة:

1- يخلط الطحين + البابريكا + الفلفل الحار والملح

2- بعد غسل الجوانح وفصها تجفف جيدا من الماء ثم توضع في خليط الطحين وتغطى جيدا بهذه الخلطه

3- توضع بالثلاجة لمدة ساعة حتى تثبت الخلطة عليها

4- يسخن الزيت في مقلاة عميقة

5- في أثناء ذلك حضري الصلصة وذلك خلط الزبدة + الصلصة الحارة + الفلفل الأسود والثوم البودرة على نار هادئة ويخلط الجميع حتى تذوب الزبدة وتحفظ الصلصة دافئة

6- تقلى الجوانح بالزيت بحيث يغطيها كلها ، الجوانح الصغيرة تأخذ من حوالي 6 دقائق بس اذا كانت كبيرة تستغرق 10 دقائق تقريبا ، أي حتى تتحمر جوانبها

7- ترفع الجوانح من الزيت وتنشف من الزيت الزائد وفورا اخلطيها مع الصلصة الدافئة بحيث تتغطى من جميع الجوانب

8- قدميها ساخنة مع صلصة الجبن الأزرق Blue Cheese وأعواد السرالي

للمزيد من مواضيعي